Este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaÃ, el sacha inchi, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. A partir de ellos, la autora elabora un conjunto de recetas para aprovecharlos al máximo. AlegrÃa Macarena es una invitación a explorar el potencial de la biodiversidad latinoamericana y sus bondades en la cocina.
Autor: Catalina Fernández de Soto
Precio: $74,000